Высокоскоростные вакуумные куттеры ТАЙФУН II

Позволяют производить гомогенизированные колбасные изделия. Предназначены для производства всякого типа мясных фаршей с разной степенью измельчения, а также жировых эмульсий в вакуумной среде.

Преимущества конструкции:

• Изготовлены из кислостойкой стали
• Подготовка фаршей в вакууме – макс.90%
• Высокое качество и повторяемость производства фарша
• Гидравлическая загрузка на тележки фарша 200 л
• Гидравлический выбрасыватель фарша
• Микропроцессорное управление
• Плавная регулировка оборотов резки и перемешивания
• Плавная регулировка оборотов выбрасывателя фарша
• Универсальность: кроме измельчения возможно ткже перемешивание фарша
• Возможность программирования до 99 технологических программ
• Система мониторинга текущей работы машины
• Высокие обороты ножевой головки (обороты резки)
• Гидравлический подъем передней и задней крышки чаши
• Система автоматической дозировки воды (опция)
• Система режущих ножей, не требующих регулировки расстояния от чаши
• Равномерное измельчение фарша по всему объему чаши, благодаря, так называемой, резке в воздухе
• Измерение температуры фарша
• Комплексная система техники безопасности
• Легкий доступ ко всем элементам куттера во время мойки после открытия передней крышки
• Современное и эргономическое строение машины
• Ревизионное отверстие в крушке
• Системы: автодиагностики и звуковой сигнализации
• Автоматическая, центральная система смазки

Технические характеристики:

Типы куттера		KN-200V	KN-330V	KN-550V
Обороты ножевого вала
рабочие (режущие регулируемые)	об./мин.	200÷4800	200÷4500	200÷3800 (4000)
смешивания фарша (регулируемые)	об./мин.	(-100)÷(-300)	(-100)÷(-300)	(-100)÷(-300)
L=длина	мм	3100	3250	3900
B=ширина	мм	2900	3200	3550
H1=высота с опущенной крышкой	мм	2035	2180	2400
H2=высота с поднятой крышкой	мм	2100	2750	3400
Габариты шкафа управления	мм	1000x1600x400	1000x1600x400	1200x2000x500
Вес	кг	4720	6700	9400