Вакуумные куттера с опцией варки

Высокоскоростные вакуумные куттера Тайфун оснащенные системой подогрева загруженного сырья имеют двойную систему нагревания фарша, т.е.:

• нагревание рубашки чаши
• впрыск пара в ножевую камеру

Функциональные и конструктивные преимущества:

• Оснащение системой точного управления температурой
• Это оборудование с расширенным диапазоном технологического использования – с одной стороны оно может использоваться для приготовления гомогенизированного колбасного фарша (технология традиционного куттера), с другой стороны может использоваться для приготовления горячего фарша
• Гарантирует рост производительности труда путем проведения двух операций в одной машине, т.е. предварительной термообработки сырья и его измельчение (при производстве определенного ассортимента продуктов, в основном паштета)
• Обеспечивает повышение вкусовых качеств и рентабельности готовых изделий
• Предназначены для использования на мясокомбинатах различной величины, поскольку данное оборудование предлагается с разным объемом чаши – 200, 330 и 550 л

Технические характеристики:

Типы куттера		KN-200V	KN-330V	KN-550V
Обороты ножевого вала
рабочие (режущие регулируемые)	об./мин.	200÷4800	200÷4500	200÷3800 (4000)
смешивания фарша (регулируемые)	об./мин.	(-100)÷(-300)	(-100)÷(-300)	(-100)÷(-300)
L=длина	мм	3100	3250	3900
B=ширина	мм	2900	3200	3550
H1=высота с опущенной крышкой	мм	2035	2180	2400
H2=высота с поднятой крышкой	мм	2100	2750	3400
Габариты шкафа управления	мм	1000x1600x400	1000x1600x400	1200x2000x500
Вес	кг	4720	6700	9400